Acem Pilavı Tarifi

Acem Pilavı Tarifi

MALZEMELER
Yarım kilo dana eti
3 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı et suyu
2 kaşık dolma fıstığı
2 kaşık kuş üzümü
3 adet havuç
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı yeni bahar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet kuru soğan
Tuz

HAZIRLANIŞI

Dana etinin yağı ve sinirleri ayıklanarak küp küp doğruyoruz. Yıkadıktan sonra düdüklü tencerede haşlıyoruz. Sonra süzgeçten süzüp bekliyoruz. Havuçları kibrit kutusu büyüklüğünde ve kalınlığında kesip, pilav tenceresine tereyağı koyup soteliyoruz. Bir tabağa alarak aynı yerde yemeklik doğradığımız soğan, fıstık ve üzümleri de birlikte pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Sıcak suda bekletip süzdüğümüz pirinçleride katıp biraz kavurduktan sonra su, şeker, yeni bahar ve tuzunu koyarak bir kaç kez karıştırdıktan sonra, sotelediğimiz havuçlarıda katarak kısık ateşte hepsini pişiriyoruz. Suyunu çekip pişince yavaşça alt üst edip,en üste etleri koyup koyup yarım saat bir örtü ile kapatıp dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Bu tarif için https://www.instagram.com/favoritarifler/ e teşekkürler..

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ