Ay Çöreği Tarifi

Ay Çöreği Tarifi

AY ÇÖREĞİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER;
100 gr tereyağı ( 3 yemek kaşığı )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
2/ yemek kaşığı şeker
1 yumurtanın akı ( sarısı üzerine )
1 paket instat maya ( 1,5 tatlı kaşığı kuru mayada olur )
1 çay kaşığı mahlep
Bir çimdik tuz
3-3,5 su bardağı kadar un

İç Malzemesi için gerekli olan malzemeler;
4/5 dilim sade veya kakaolu kek ( ben kakaolu kullandım )
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
1/2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı Krem çikolata ( veya 1 kaşık toz kakao )
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı kadar süt
Yarım çay bardağı kuş üzümü
Yarım çay bardağı fındık

HAMURUN HAZIRLANIŞI;
Oda ısısındaki tereyağını ve şekeri iyice karıştırıp, maya ve un hariç tüm hamur malzememizi karıştıralım, unu ve Instant mayayı eliyerek kademeli olarak hamurumuza ekliyelim yumuşacık bir hamur elde edelim üstünü örtüp sıcak bir ortamda iki katı oluncaya kadar dinlendirelim..( iyi yoğrulan hamur 15-20 dakika içinde iki katını bile geçer )
İÇ MALZEMENİN HAZIRLANIŞI;
Keki rondodan geçirip diğer malzemelerin tümünü ekliyoruz. ( kakaolu kek ile yapacaksanız sadece Krem çikolata yeterli kakaoya gerek yok )
Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp biraz uzunca açıyoruz, içine kek malzememizden 1/2 yemek kaşığı kadar koyup yuvarlıyoruz videodaki gibi ( lütfen izleyin fikir verecektir )
Hazırladığımız çörekleri tepsimize koyup yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı yoğurt 1 damla pekmezi karıştırıp sürüyoruz. ( pekmezi fazla kaymayın yanıyor ) üzerine file badem, fındık, ceviz ne arzu ederseniz sadede olur, 170/180 derece fırında yarım saat kontrollü olarak pişiriyoruz.kolay gelsin afiyet olsun herkese.

Bu tarif için https://www.instagram.com/yildiz_mutfakta/ e teşekkürler..

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ