Boşnak Böreği Tarifi

Boşnak Böreği Tarifi

Malzemeler:

1,5 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un bende tam yetti ( fazla veya eksik olabilir lütfen kontrollü olalım)
1 su bardağı karışık tereyağı ve sıvıyağ
İçi için:
haşlanmış patates
1 rer tatlı kaşığı tuz karabiber pul biber ( isteğe bağlı )
Peynir maydanoz

Hamurun hazırlanışı:

Un, su , tuzu orta sertlikte güzelce yoğuruyoruz. İki beze yapıp 30 dakika üzeri kapalı olarak dinlendiriyoruz. İkişer kaşık yağımızdan bezelerin altına üstüne döküp elimizle az açıp üzerini örtüp 35-40 dakika daha dinlendiriyoruz. ! Cam kapı açık olmasın hamurumuz zor açılır.
Elimizi yağlıyarak yavaş yavaş hamurumuzu masaya vurarak ve etrafından çekiştirerek açabildiğimiz kadar açıyoruz. ! Lütfen tereddüt etmeyiniz çok kolay açılıyor. Kaşıkla her tarafına az tereyağından gezdirip. İki ucuna istediğimiz iç harcından koyup kenarlardan rulo yapıp ortaya doğru getirip sarıyoruz. Tepsiye yuvarlayıp, isterseniz uzunda koyabilirsiniz. Tekrar ikinci bezeyide aynı şekilde yapıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. ! Lütfen dikkatli olun çok ince olduğu için çok çabuk yanabilir. Bu ölçüyle iki tepsi börek çıkıyor. Kolay gelsin afiyet olsun herkese.

Bu tarif için https://www.instagram.com/yildiz_mutfakta/ e teşekkürler..

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ