Çikolatalı Poğaca Tarifi

Çikolatalı Poğaca Tarifi

Çikolatalı minik Poğaçalarımızın tarifi için gerekli olan malzemeler :
5,5-6 su bardağı un
yarım paketten biraz fazla yaş maya
2 tane yumurta birinin sarısı üzerine ayıralım. yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep, yoksa 1 paket vanilyada olur.
1 çay bardağı tereyağı
1 çay bardağı maden suyu ( sade olanından )
yarım çay bardağı şeker
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt ( ben ev yoğurdunun kaymağını kullandım )
Hamurun hazırlanışı;
Yoğurma kabında yaş mayayı ve şekeri ekleyip tahin kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra tuzu, sütü, yağı,mahlebi, yumurtaları ve tüm hamur malzemelerini katıp iyice karıştırıyoruz.unu eliyerek devam karıştırıyoruz, yumuşak ele az yapışan bir hamur olunca üzerini kapatıp sıcak ortamda 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. İki katı olan hamuru Çok sert yoğurmadan sadece videodaki gibi havasını alıyoruz ki hamur çabuk kabarsın. Elimizi sıvı yağla yağlayıp cevizden büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz elimizle az açıp içine kahvaltılık çikolatadan 1 kaşık koyup videodaki gibi kapatıyoruz. Ben Maffin kalıbında pişirdim siz tepsidede yapabilirsiniz. Sonra tepsi mayası olması için 15 dakika daha bekleyip üzerine bu esnada yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Bende 25 dakikada pişti. Yumuşaklığı iç dokusu maşallah çok güzel oldu.. Bende 24 tane çıktı. Kolay gelsin afiyet olsun herkese.

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ