Entarisi Fırfır Yar Tarifi

Entarisi Fırfır Yar Tarifi

ENTARİSİ FIRFIR YAR TARİFİ;

HAMURU İÇİN GEREKLİ OLAN;
Malzemeler:
500gr un ( 4 silme su bardağı +2 silme yemek kaşığı.. Silme =taşan kısmı alın )
Ben klasik 4,5 su bardağı un kullandım tam geldi. 300 gr tereyağı ( yani 1 paket + 2 yemek kaşığı olacak )
2 yumurta
1 paket H. Kabartma tozu
50 gr toz şeker ( yarım çay bardağı )
75 gr yoğurt ( yaklaşık bir çay bardağı )

İÇ HARCI İÇİN :
300 gr iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı minik minik doğranmış hurma
125 gr pudra şekeri ( 1 su bardağından az eksik )
Ben 1 çay bardağı pudra şekeri ve 3 yemek kaşığı bal kullandım )
1 adet yumurtanın beyazı ( sarısını üzeri için kullanın )
1 tatlı kaşığı tarçın, isteğe bağlı muhteşem oluyor tavsiye ederim..

Hamurun Hazırlanışı;
Hamur malzemeleriyle yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru ve iç harcını buzdolabında dinlenmeye kaldırın. Yaklaşık yarım saat kadar beklettim..
İç harcını iyice karıştırp hazırlayın. Cevizden az büyük parçalar koparıp yuvarlayın elinize yapışırsa un kullanın.
Bir önceki Videodaki gibi elinizle hamuru az bastırarak açın içine cevizli iç harcı doldurun sonra iyice kapatın. katlama şeklini verin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin…
NOT: Üzerine parlak olması için Hafifi jöle sürebilirsiniz…
Ben piştikten sonra parlaması için süzme bal sürdüm.
Üzerine sürdüğüm yumurtanın içine 4 damla pekmez 1 tatlı kaşığı yoğurt kullandım.. Kolay gelsin afiyet şifa olsun herkese.

Video:

Bu güzel tarif için https://www.instagram.com/yildiz_mutfakta/ ya teşekkürler 🙂

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ