Güveçte Mantarlı Kaşarlı Et Sote Tarifi

Güveçte Mantarlı Kaşarlı Et Sote Tarifi

Güveçte mantarlı kaşarlı et sote Malzemeler:
* 500 gr kuşbaşı et ( kuzu eti daha iyi olur )
* 400 gr kültür mantarı
* 3-4 kaşık sıvı zeytinyağı * 2-3 tane kırmızı biber
* 2-3 tane yeşil biber * 1 tane kuru soğan
* 1 diş sarımsak, isteğe bağlı * 2 domates (büyükse 1 tane)
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı karabiber * 1 tatlı kaşığı kimyon * 1 tatlı kaşığı kekik ve tuz * Üzeri için; * Kaşar peyniri

Yapılışı:
Ocakta tencere ısıtılı Kuşbaşı et eklenip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavrulur. Yarım litre sıcak su eklenip et pişinceye kadar kaynatılır. ( Ben düdüklü tencerede 8 dakika pişirdim )Pişen et kevgirle bir tabağa alınır, başka bir tencereye, yıkanıp doğranan mantarlar alınır, yüksek ateşte devamlı olarak karıştırılıp az yumuşamaya başlayınca, yarım çay bardağı zeytinyağı ve piyazlık doğranan soğan eklenip karıştırılır. Biber ve domateslerde eklenip, Kısık ateşte kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır. En son et eklenip kısık ateşte 5-6 dakika pişirmeniz yeterli, Güveçlere paylaştırılır üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip 180° derece fırında üzeri kızarıncaya kadar kızartılır. Kolay gelsin afiyet şifa olsun herkese 🙂
Video:

Bu güzel tarif için http://intagram.com/yildiz_mutfakta  ya teşekkür ederiz 🙂

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ