İçli Kete Tarifi

İçli Kete Tarifi

MALZEMELER:İ
1 kg +1 su bardağı un
1 paket yaş maya
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
3 tane yumurta iki tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak.
İÇİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER;
2,5 su bardağı un
125 gr Tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Arasına sürmek için;
1 çay bardağı ceviz ( olmasada olur )
yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
HAMURUN HAZIRLANIŞI;
Yoğurma kabına önce mayayı ve şekeri koyun iyice karıştırın 1-2 dakika içinde çözülüp sıvı olunca, içine un hariç diğer tüm hamur malzemelerini karıştırın. Unu eliyerek kademeli olarak ekleyin. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur haline gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz.
Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Tencerede tereyağını ve sıvıyağını eritip unu ve tuzu katıp kısık ateş’te 15 dakika un kokusu gidene kadar kavuruyoruz sonra soğumaya bırakıyoruz içimiz hazır. Mayalanan hamurdan mandalinada büyüklüğünde bezeler yapıp üzerini kurumaması için örtüp hazırlıyoruz. Merdane veya oklavayla hamurumuzu az ince olacak şekilde açıyoruz, üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı döküp iç harcından 2-3 yemek kaşığı her yerine gelecek şekilde döşeyip birazda ceviz serpip elimizle videodaki gibi rulo yapıp yuvarlıyoruz sonra üzerine elimizle bastırıp tepsimize aralıklı olarak koyup yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Benim yaptığımdan videodaki kadar çıktı. Küçük yapılırsa daha fazla çıkar. Kolay gelsin afiyet olsun herkese.

Bu tarif için https://www.instagram.com/yildiz_mutfakta/ e teşekkürler..

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ