Patlıcan Oturtma Tarifi

Patlıcan Oturtma Tarifi

PATLICAN OTURTMA
🌸300- 400 gr. kıyma
🌸4 -5 adet patlıcan
🌸Bir kaşık tereyağı
🌸1 baş soğan
🌸1 biber
🌸2-3 adet domates
🌸1 kaşık domates salçası
🌸Tuz, karabiber, pulbiber
🌸Kızartmak için ayçiçek yağı

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Bu arada kıymayı hazırlıyoruz. Kıyma tereyağı ile biraz pişirilir, üzerine ince doğranmış soğan ve bir adet biber katılıp kavurmaya devam edilir.pişince salça, tuz, karabiber ve pulbiber katılır. Biraz sonra altı kapatılır. Patlıcanlar kurulanıp halka halka ya da arzu edildiği gibi doğranır. Bol yağda kızartılır. Kağit havlu üzerine alınıp fazla yağ süzülür. Tencerenin dibine bir kat patlıcan dizilir.üzerine bir kat kıymalı harç yayılır. Üzerine bir kat daha patlıcan dizilir. Kalan harç ile üzeri kapatılır. Ben üst katı böyle şekilli yaptım. Bir su bardağı kadar salcalı su yapılıp dökülür. Kısık ateşte 20 dakika pişirilir.Afiyet olsun

Bu tarif için https://www.instagram.com/filizintarifleri/ e teşekkürler..

loading...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ